Torta de Abobrinha com Linguiça de Alho Poró
6 porções
1 hora
Ingredientes
- 3 Linguiças de Alho-Poró Seara Gourmet
- 1 embalagem de Massa Base para Torta Massa Leve
- 2 xícaras de creme de leite fresco
- 4 ovos
- Noz-moscada a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino
- 2 abobrinhas italianas
- 3/4 de queijo gruyere ralado grosso
- 2/3 de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
- Em uma frigideira, frite as Linguiças de Alho Poró Seara Gourmet por cerca de 10 minutos em fogo médio. Vire a cada 2 minutos para que dourem por igual;
- Retire as linguiças do fogo, espere amornar e fatie em meia lua fina. Reserve;
- Preaqueça o forno a 180ºC;
- Acomode a Massa Base para Torta Massa Leve em uma forma de fundo removível, apertando suavemente o fundo e as laterais;
- Corte o excesso da massa com uma faca;
- Faça furos, com a ajuda de um garfo, por toda a massa e leve ao forno por 10 minutos;
- Retire a massa do forno e espere esfriar enquanto prepara o recheio;
- Em uma tigela grande, junte os ovos, o creme de leite, tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Bata bem com auxílio de um batedor de arame até ficar liso;
- Corte as abobrinhas ao meio na horizontal e com auxílio de uma colher, remova as sementes;
- Rale as abobrinhas no ralo fino e reserve;
- Distribua o queijo gruyere no fundo da massa pré-assada e coloque a abobrinha por cima;
- Adicione as fatias de linguiça por cima da abobrinha e despeje a mistura de ovos com creme de leite cuidadosamente;
- Salpique o queijo parmesão ralado e leve ao forno por 30 minutos ou até a torta inflar e dourar.
Abobrinha é um legume saboroso presente na torta de abobrinha verde
A abobrinha é um legume versátil que faz parte de muitas receitas, como a torta de abobrinha simples e o Espaguete de Abobrinha com Almôndega Vegetal. Além da quantidade de fibras e vitaminas que contribuem para uma digestão leve, sua vantagem é o sabor suave que permite o uso de muitos temperos.
O legume costuma estar presente em preparos refogados e em saladas, mas pode ser combinado a muitos ingredientes, como linguiças, cremes e queijos. Alguns exemplos de receitas nesse sentido são a lasanha de abobrinha e o Macarrão de Abobrinha vegano.
Para fazer uma torta de abobrinha verde, adicione uma fatias de linguiça frita que contribuem para um preparo suculento
A receita de torta de abobrinha é preparada com a Massa Base para Torta Massa Leve que deixa a sua base crocante. O recheio leva queijo gruyere, ovos, creme de leite e queijo parmesão para gratinar. O segredo que deixa o prato ainda mais gostoso é a adição de uma proteína suculenta, frita rapidamente na frigideira: a Linguiça de Alho Poró Seara Gourmet.
Essa linguiça temperada e recheada é produzida 100% com carne de pernil, o que eleva a qualidade da torta de abobrinha. A proteína também é feita com pedaços de alho-poró para dar sabor e suculência e pode ser assada no forno ou assada na churrasqueira até dourar.
Torta de abobrinha com linguiça é um preparo prático que fica pronto em 1 hora
A torta de abobrinha verde pode ser feita em apenas 1 hora se você deixar todos os ingredientes cortados. A receita ensina a começar fritando as linguiças até que elas dourem e, depois, cortar em meia lua (ou rodelas bem finas). A massa deve ir ao forno antes do recheio para assar brevemente. Já as abobrinhas devem ser raladas no ralo fino, sem as sementes.
Siga a seguinte ordem de montagem para não se perder durante o preparo: depois de assar a base, coloque o queijo gruyere as rodelas de linguiça frita e a mistura de ovos com o creme de leite. A torta de abobrinha rende aproximadamente 6 porções e fica totalmente gratinada devido ao queijo parmesão ralado, que deve ser adicionado por último.
Prepare uma torta de abobrinha fit adicionando outros legumes
A torta de abobrinha também pode ser recheada com tomates, cenoura, cebola, cheiro-verde e pimentões coloridos. Para que a receita fique um pouco mais leve, prepare a Linguiça de Alho Poró Seara Gourmet no forno, já que assim você usa o mínimo de gordura e preserva toda a suculência.
Para assar a linguiça no forno, ligue em temperatura média (entre 180°C a 200ºC) e coloque a proteína em uma assadeira, deixando até dourar levemente. As linguiças estarão assadas quando a parte de fora estiver com um tom dourado uniforme, além do interior completamente cozido. Caso contrário, retorne ao forno por mais 5 minutos antes de terminar o preparo da torta de abobrinha fit.
