Risoto Caprese
2 porções
45 minutos
Ingredientes
- 2 colher de sopa de Margarina Doriana com Sal gelada
- 150g de arroz arbório
- 1/2 xícara de chá de vinho branco
- 700ml de caldo de legumes
- 120g de mussarela de búfala bolinha
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/4 de xícara de tomate pelado
- 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de folhas de manjericão fresco higienizado
- 1/2 cebola picada
Modo de preparo
Como fazer risoto caprese
- Aqueça o caldo de legumes em uma panela e reserve;
- Em uma panela grande e aquecida em fogo médio, adicione o azeite e a cebola. Deixe refogar por 5 minutos ou até que ela murche;
- Coloque o arroz arbóreo e refogue por mais 3 minutos;
- Acrescente o vinho branco e deixe o álcool evaporar, sempre mexendo o arroz;
- Adicione o caldo de legumes aos poucos e vá mexendo bem. Quando secar, coloque mais caldo e o tomate pelado. Vá repetindo o processo de colocar caldo os poucos, mexendo sempre, por 15 minutos ou até que o arroz fique al dente;
- Quando o arroz estiver al dente, acrescente a Margarina Doriana sem Sal e o parmesão. Mexa vigorosamente. Acerte sal e a pimenta do reino;
- Adicione mais 1 concha de caldo de legumes. Acrescente as bolinhas de mussarela de búfala, espalhando pela panela. Feche e deixe 4 minutos;
- Passado o tempo, salpique o manjericão fresco por cima e sirva imediatamente.
Risoto caprese é a receita perfeita para um jantar romântico
Para sair da rotina e surpreender quem você ama, nada melhor do que preparar um especial jantar romântico em casa. Para isso, o risoto caprese é uma escolha perfeita. Inspirado na tradicional salada caprese, essa receita de risoto combina ingredientes como tomates, manjericão fresco, vinho branco seco, queijo parmesão e mussarela de búfala, criando uma explosão de sabores que harmonizam perfeitamente.
Uma dica para tornar o momento ainda mais íntimo e divertido, é preparar o risoto caprese a dois. Confira!
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Como fazer o risoto perfeito: utilize Margarina Doriana com Sal
Um risoto bem feito, é um risoto bem cremoso. Para isso, utilize a Margarina Doriana com Sal no preparo do seu risoto caprese. Esse ingrediente vai garantir a textura perfeita e realçar ainda mais o sabor do seu prato. Aproveite e deixe o seu jantar romântico ainda mais especial e inesquecível.
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Conheça outras receitas de risoto e eleve qualquer refeição especial
O risoto é sempre uma boa pedida para servir em ocasiões especiais. Esse prato de origem italiana, além de ser uma opção sofisticada, é muito versátil. Com uma lista extensa de sabores e combinações, ele é capaz de agradar todos os paladares. Confira algumas opções que temos aqui no Minha Receita e surpreenda: Risoto de Carne, Risoto de Camarão Cremoso, Risoto de Frango com Gorgonzola, Risoto de Bacon e Cogumelos, Risoto com Carré de Cordeiro, Risoto de Limão Siciliano com Panceta, Risoto de Calabresa com Arroz Comum, Risoto à Carbonara e Risoto Al Limone e Presunto de Parma.
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