Mil folhas de chocolate
6 porções
2h e 30min
Ingredientes
- 50g de Margarina Doriana Sem Sal
- 1 embalagem de Massa Folhada Congelada Massa Leve
- 500 ml de leite integral
- 4 gemas de Ovo Mantiqueira Jumbo peneiradas
- 150g de açúcar refinado
- 40g de amido de milho
- 30g de cacau em pó 50%
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de preparo
- Descongele a Massa Folhada Congelada Massa Leve conforme as instruções da embalagem.
- Enquanto isso, prepare o recheio de chocolate. Em uma tigela, misture as gemas, o açúcar, o amido de milho e o cacau em pó até obter uma pasta lisa.
- Em uma panela grande, aqueça o leite até começar a ferver.
- Despeje o leite aquecido sobre a mistura de gemas, mexendo bem.
- Retorne com a mistura para a panela e leve ao fogo baixo.
- Mexa continuamente com um fouet até o creme engrossar bem, sem deixar grudar no fundo.
- Retire do fogo e incorpore a Margarina Doriana Sem Sal e a essência de baunilha. Mexa até derreter e obter um creme brilhante.
- Cubra o creme com filme plástico em contato direto para não formar película e deixe esfriar completamente na geladeira.
- Enquanto o recheio esfria, prepare a massa folheada. Desenrole a massa completamente descongelada.
- Com uma faca serrilhada, corte as folhas de massa folhada em retângulos de tamanho igual para formar as camadas.
- Preaqueça o forno a 180ºC por 5 minutos.
- Disponha as folhas de massa folhada em assadeiras e asse até ficarem douradas e crocantes.
- Use um saco de confeitar para distribuir o creme de chocolate frio sobre a primeira camada de massa.
- Cubra com outra camada de massa e repita o processo com o creme.
- Finalize com a terceira camada de chocolate.
- Leve à geladeira por pelo menos 1 hora para firmar.
- Antes de servir, polvilhe generosamente com açúcar de confeiteiro.
Mil folhas: o doce perfeito para um momento a dois
Quer surpreender aquela pessoa especial no fim de semana? O mil folhas de chocolate é a melhor opção para transformar um momento comum em algo extraordinário. A leveza da massa folhada crocante contrasta perfeitamente com a intensidade da ganache de chocolate cremosa. Essa combinação cria uma sobremesa que é pura indulgência e prazer. É uma forma carinhosa e saborosa de criar momentos inesquecíveis e adoçar a rotina.
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Mil folhas de chocolate com um café especial
Para uma experiência completa e deliciosa, sirva o seu mil folhas de chocolate com um bom café. A intensidade e o aroma de um expresso ou de um café coado de qualidade criam um contraste perfeito com a doçura e a textura crocante do doce. O café ajuda a limpar o paladar entre as mordidas, permitindo que você aprecie ainda mais a riqueza da ganache de chocolate e a leveza da massa folhada. É o par ideal para um lanche sofisticado.
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