Macarrão com Frango e Legumes ao Molho Branco
6 pessoas
1 hora
Ingredientes
- 90 g de Filé de Peito Seara
- 1 cenoura média cortada em pedaços
- 1/2 xícara de vagem picada
- 1/2 xícara de ervilha
- 1 cebola pequena, picada
- 1 dente de alho pequeno picado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 colher (sopa) de amido de milho
- 1 1/2 xícara de leite
- 60 gramas de queijo de minas (ou branco) picado
- 1 xícara de macarrão para sopa
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Corte o frango em pedaços grandes, coloque em uma panela, cubra com 2 xícaras de água e cozinhe com os legumes, em fogo moderado, com a panela semitampada até a carne ficar macia;
- Retire o frango com uma escumadeira, espere amornar e desfie. Reserve;
- Em outra panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até começar a dourar;
- Dissolva o amido de milho no leite e acrescente, aos poucos, ao refogado, mexendo bem até formar um molho branco;
- Junte os legumes cozidos, o frango desfiado e o queijo picado. Misture bem;
- Cozinhe a massa em uma panela com água fervente e sal até ficar macia;
- Escorra e misture ao molho.
Se você está pensando em uma refeição que possa agradar a praticamente todos os tipos de paladar, a combinação de macarrão com frango é garantia de sucesso. Para melhorar ainda mais, que tal incrementar essa receita com molho branco e alguns legumes?
Refinando seu macarrão com frango ao molho branco
Você provavelmente já deve conhecer alguma receita de macarrão com molho branco ou de macarrão com frango desfiado. E se juntássemos a essas delícias alguns legumes, que, além de saborosos, trazem diversos benefícios para a saúde?
Nossa sugestão tem vagem – rica em ácido fólico, vitamina C, fibras, magnésio, cálcio, ferro e fósforo – e ervilha, que contém vitamina K, magnésio, ferro, fósforo e zinco. Para fechar, nada melhor do que a cenoura, que possui betacaroteno, um antioxidante essencial para o bom funcionamento do nosso organismo e que também combate os radicais livres e retarda o envelhecimento.
Quer ir além da receita de macarrão ao molho branco simples? Conheça também as nossas receitas de frango com macarrão de feijão verde e frango com molho branco e crocante de pão.
