Croquete de Mortadela com Provolone
15 porções
30 minutos
Ingredientes
Para a massa
- 200g de Mortadela Marba Marbinha, picada
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola pequena, picada em cubinhos
- 1 dente de alho, picado
- 1 pimenta dedo-de-moça, sem sementes, picada
- 1 1/2 xícara de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- 100g de queijo provolone ralado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Para empanar
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de farinha de rosca
- Óleo suficiente para fritura por imersão
Modo de preparo
Como fazer croquete de mortadela com provolone
- Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio;
- Adicione cebola, alho e a pimenta dedo-de-moça, refogando até dourar levemente;
- Acrescente a mortadela picada e misture bem, deixando dourar por cerca de 2 minutos;
- Junte o leite e, aos poucos, adicione a farinha de trigo. Mexa constantemente com uma colher de pau até formar uma massa que desgrude do fundo da panela;
- Tempere a massa com sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Retire a massa do croquete de mortadela do fogo e adicione o queijo provolone ralado até que derreta e incorpore à massa;
- Transfira a massa do croquete para um prato ou tigela e deixe esfriar completamente;
- Com as mãos levemente untadas com óleo, modele a massa em formato de croquete e reserve;
- Passe cada croquete no leite e, em seguida, na farinha de rosca, garantindo que estejam bem cobertos. Reserve os croquetes em uma assadeira;
- Reserve em uma assadeira;
- Aqueça o óleo em uma panela funda ou fritadeira a 180°C. Se não tiver um termômetro, adicione um palito de fósforo no óleo e assim que acender, o óleo vai estar na temperatura correta;
- Retire o palito do óleo (se utilizou) e frite os croquetes aos poucos, até que estejam dourados e crocantes por fora;
- Retire os croquetes do óleo com auxílio de uma escumadeira e escorra em papel-toalha;
- Sirva os croquetes de mortadela com provolone ainda quentes, acompanhados de um molho de sua preferência;
O croquete de mortadela com provolone é perfeito para uma noite de petiscos com os amigos
Se você está em busca de petiscos baratos para servir aos amigos no fim de semana, o croquete de mortadela com provolone é uma excelente opção. Além do preparo do croquete ser bem simples, a Mortadela Marba Marbinha é uma proteína barata e deliciosa. Ela tem um sabor leve e uma textura macia, sendo ideal para vários preparos e ocasiões.
O croquete de mortadela com provolone é um petisco para festa ideal para servir aos convidados. No entanto, a Mortadela Marba Marbinha também pode acompanhar outros pratos, como lanches e entradas. O sanduíche de mortadela, por exemplo, é uma opção prática e deliciosa para um lanche rápido.
Prepare um molho para acompanhar o croquete de mortadela com provolone
Os croquetes de mortadela com provolone são um dos melhores petiscos de boteco para fazer no fim de semana. No entanto, para deixá-lo ainda mais saboroso, que tal servir um molho para acompanhá-lo? Geralmente, o croquete clássico, feito com carne de boi, é servido com mostarda amarela ou escura, mas esses molhos também combinam com o croquete de mortadela com provolone. Mas se a intenção for trazer um sabor adocicado e picante ao croquete, a geleia de pimenta combina perfeitamente com esse petisco.
Confira outras receitas de croquete
O croquete é um petisco versátil que pode ser preparado de diversas maneiras. Apesar do roquete clássico ser feito basicamente de carne, o croquete de Mortadela Marba Marbinha é uma ideia de petisco barato e criativo para surpreender os convidados. A seguir, confira outras receitas de croquete, um petisco de boteco que não sai de moda:
