Creme de leite caseiro
Rendimento
2 porções
Preparo
20 minutos
Ingredientes
- 1 litro de leite
- 4 colheres de sopa de suco de limão
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de Margarina Doriana Sem Sal
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça o leite em fogo médio. Não deixe ferver, apenas aquecer até começar a soltar uma leve fumaça.
- Desligue o fogo e adicione o suco de limão e o amido de milho ao leite aquecido.
- Mexa delicadamente com uma colher por cerca de 1 a 2 minutos. Você vai perceber que o leite começa a coalhar, separando o soro da parte sólida.
- Deixe a mistura descansar por aproximadamente 10 minutos para que a coalhada se forme completamente.
- Com cuidado, despeje a mistura em um filtro de café.
- Use uma colher para ajudar a remover o excesso de soro. Quanto mais soro você retirar, mais consistente ficará o seu creme de leite.
- Transfira a coalhada para um liquidificador e adicione a margarina.
- Bata por alguns minutos até obter uma consistência lisa e homogênea.
- Se o creme de leite estiver muito grosso, adicione um pouco do soro reservado (1 ou 2 colheres de sopa) e bata novamente até atingir a consistência desejada.
- Transfira o creme de leite caseiro para um recipiente com tampa e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de usar. Isso ajudará a firmar e intensificar o sabor.
Creme de leite caseiro: o segredo para pratos mais saborosos
O creme de leite caseiro é a base perfeita para inúmeros pratos por adicionar cremosidade de forma natural e equilibrada. Feito com ingredientes frescos, ele confere uma textura aveludada a sobremesas, molhos e recheios. Versátil e saboroso, o creme de leite caseiro garante um toque artesanal e nutritivo às suas receitas.
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Dê um toque especial ao seu strogonoff com creme de leite caseiro
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