Creme de Ervilha com Bacon
4 porções
1h
Ingredientes
Ingredientes
- ⅓ da embalagem de Bacon Lombo Seara Gourmet picadinho (105g)
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola picadinha
- 500g de ervilha congelada
- 600ml de caldo de legumes
- ¼ xícara de folhas de hortelã picadas
- ⅓ xícara de folhas de manjericão
- 1 pitada de açúcar
- 1 colher de chá de sal
Para a torrada
- 1 pão ciabatta fatiado fino
- ¼ xícara de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Como fazer creme de ervilha com bacon
- Em uma panela grande, coloque o azeite e refogue a cebola, em fogo médio, até que esteja translúcida;
- Aumente o fogo para médio/alto, adicione ⅔ da ervilha congelada, metade da hortelã e do manjericão e o caldo;
- Acrescente também açúcar e sal e deixe ferver;
- Abaixe a temperatura para o mínimo e deixe cozinhar por 20 minutos ou até as ervilhas estarem macias;
- Bata a sopa no liquidificador adicionando as ervilhas e as ervas restantes, até obter um creme homogêneo;
- Em uma panela grande, junte o Bacon Lombo Seara Gourmet picadinho e frite até dourar, em fogo médio. Despeje a sopa, misture e cozinhe por 2 minutos.
Para a torrada
- Preaqueça o forno a 180ºC;
- Acomode as fatias de ciabatta em um tabuleiro;
- Regue com azeite, tempere com sal e pimenta-do-reino;
- Leve ao forno por 20 minutos;
- Retire a torrada do forno e espere que esfrie por completo;
- Sirva o creme de ervilha com Bacon Lombo Seara Gourmet acompanhados das torradas de ciabatta.
Creme de ervilha com bacon é um prato aconchegante que aquece o corpo nos dias frios
Assim que o tempo esfria, as receitas de caldos e sopas voltam ao repertório de almoço e jantar para esquentar o corpo. O creme de ervilha seca é um bom exemplo nesse caso! Seu preparo é feito com ingredientes saborosos e aromáticos, como manjericão, caldo de legumes e o Bacon Lombo Seara Gourmet.
O único cuidado é na hora de cortar o bacon, que deve estar picadinho em pequenos pedaços. Depois, é só misturar o bacon frito com o creme de ervilha para formar a combinação perfeita. Se preferir, você também pode fazer o bacon no microondas rapidamente.
O Bacon lombo Seara Gourmet é a opção perfeita para a receita de creme de ervilha
Além de ser um ingrediente super versátil, o bacon sempre dá um toque especial para incrementar qualquer receita. No caso do creme de ervilha, a carne traz ainda mais sabor ao preparo. Isso porque o Bacon Lombo Seara Gourmet é feito com 100% de lombo suíno e possui a proporção ideal entre carne e gordura. Ele também é duplamente defumado e pode ser feito de várias maneiras: como bacon fatiado, em cubos e muito mais.
Como fazer creme de ervilha com creme de leite?
A receita de creme de ervilha com creme de leite é a opção perfeita para deixar o seu prato ainda mais cremoso. Preparar essa variação do creme é muito simples, basta seguir o passo a passo: frite a cebola no azeite e depois acrescente a Ervilha congelada Seara Nature. Cubra as ervilhas com caldo de carne e deixe cozinhar até que os grãos fiquem macios. Depois disso, bata tudo no liquidificador e acrescente mais água caso seja necessário. Volte com o creme batido para a panela e acrescente o creme de leite e mexa até misturar bem. Tempere seu creme de ervilha com creme de leite com sal e pimenta do reino.
Sirva o creme de ervilhas com torradinhas crocantes
Para completar essa deliciosa receita de creme de ervilha e servir como um jantar leve durante a semana, a dica é preparar torradinhas crocantes como acompanhamento. Afinal, esse é um clássico que praticamente todo mundo ama! Para dar a crocância que o seu prato merece, um pão ciabatta fatiado bem fininho temperado com sal, pimenta-do-reino e azeite é suficiente.
Publicada em 11 de agosto de 2021
Atualizada em 17 de julho de 2023
