Coxa de Frango Assada com Manteiga de Ervas e Abóbora Japonesa Caramelizada
6 pessoas
2h15
Ingredientes
Para a coxa de frango assada:
- 6 Coxas Seara
- ½ xícara (chá) de vinho branco seco
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 folha de louro
- ½ xícara (chá) de água
- 1 e ½ colher (chá) de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
Para a manteiga de ervas:
- ½ tablete de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- ½ xícara (chá) de ervas variadas picadas (salsinha, cebolinha, alecrim e manjericão)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Para a abóbora caramelizada:
- ½ abóbora japonesa com casca cortada em fatias grossas
- 5 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
Modo de preparo
Como fazer coxa de frango assada:
- Misture os ingredientes da marinada em um recipiente e coloque as Coxas Seara;
- Leve para a geladeira e deixe pegar sabor por 1 hora;
- Em outro recipiente, misture a manteiga e as ervas;
- Tempere com sal e pimenta a gosto;
- Preaqueça o forno a 180°C;
- Passe a manteiga de ervas sobre todas as coxas e transfira para uma assadeira com a marinada;
- Cubra com papel alumínio (lado brilhante para dentro) e leve ao forno por 45 minutos. Depois, retire o papel alumínio e aumente o forno para 230°C;
- Passe mais um pouco de manteiga de ervas sobre as coxas e volte ao forno por mais 15 minutos;
- Coloque as fatias de abóbora em uma assadeira e tempere com azeite, açúcar mascavo, sal e pimenta-do-reino;
- Asse a 230°C por 25 minutos, virando as coxas na metade do tempo;
- Finalize com a salsinha picada e sirva com a abóbora assada.
Coxa de frango assada com manteiga de ervas, é um prato suculento para almoço e jantar
Feito com uma das partes mais macias e saborosas do frango, a receita de coxa de frango assada crocante no forno vai te deixar com água na boca. O prato é perfeito para servir em um jantar a dois, proporcionando uma experiência gourmet com a Coxa de Frango Assada com Manteiga de Ervas. A presença elegante da abóbora caramelizada adiciona um toque sofisticado ao prato, tornando-o ideal para ocasiões especiais.
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Sirva a coxa de frango assada no forno em um almoço com a família
Para deixar o almoço de domingo em família ainda mais especial, sirva essa receita deliciosa. A coxa de frango assada, quando aliada à doçura da abóbora, é uma opção que agrada a praticamente qualquer pessoa. Em eventos descontraídos com amigos ou familiares, essa receita se destaca como uma opção deliciosa e fácil de preparar.
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Como fazer coxa de frango assada com batata? Varie o preparo do prato apostando nos melhores acompanhamentos
Além da abóbora japonesa, a combinação de frango assado com batata é um clássico que não pode ficar de fora. Você pode fazer a coxa de frango na airfryer, se quiser sujar menos a cozinha, temperar com a manteiga ou margarina de ervas, e servir o prato com batatas rústicas fritas. A coxa de frango assada no forno também combina com purê de batata com queijo, batatas calabresas e batatas sauté. Aproveite!
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Receita publicada em 11 de setembro de 2019.
Receita atualizada em 08 de janeiro de 2024.
