Bisteca suína assada com molho de abacaxi caramelizado
4 porções
50min
Ingredientes
- 4 unidades de Bisteca Suína Seara
- 1 abacaxi maduro descascado e picado em cubos pequenos
- 2 colheres de sopa de Margarina Doriana Sem Sal
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/4 xícara de vinagre de maçã
- 1 colher de sopa de molho de soja (shoyu)
- 1 dente de alho picado
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
- Azeite extra virgem
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Tempere as Bistecas Suínas Seara com sal e pimenta do reino a gosto.
- Em uma frigideira grande, aqueça um fio de azeite em fogo médio-alto.
- Sele as bistecas dos dois lados até dourarem levemente. Isso ajuda a selar os sucos e manter a carne macia.
- Transfira as bistecas para uma assadeira.
- Na mesma frigideira, adicione a margarina e deixe derreter.
- Acrescente o alho picado e refogue por alguns segundos até liberar o aroma.
- Adicione o abacaxi picado e o açúcar mascavo. Cozinhe e mexa ocasionalmente até o abacaxi começar a caramelizar e ficar macio (cerca de 10-15 minutos).
- Adicione o vinagre de maçã e o molho de soja. Cozinhe por mais alguns minutos e mexa sempre até o molho engrossar levemente.
- Despeje o molho de abacaxi caramelizado sobre as bistecas na assadeira.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido por 20 minutos.
- Retire o papel alumínio e asse por mais 10-15 minutos ou até as bistecas estarem cozidas e douradas.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Decore com salsinha picada (opcional). Sirva acompanhado de arroz branco para uma refeição completa e deliciosa.
Almoço de domingo em família com sabores tropicais
Fuja do trivial no almoço de domingo em família! A bisteca suína com molho de abacaxi caramelizado é uma opção saborosa e fácil de preparar para reunir a família em volta da mesa. O contraste de sabores vai agradar a todos os paladares, tornando o seu domingo ainda mais especial.
Confira também: Contrafilé grelhado com molho de abacaxi caramelizado com pimenta
Combinação refrescante: bisteca suína com abacaxi e salada agridoce
Uma salada agridoce de alface com maçã é um acompanhamento refrescante e saboroso para a bisteca suína com molho de abacaxi caramelizado. O alface crocante cria um contraste de texturas com a maciez da bisteca. Enquanto isso, a doçura da maçã oferece uma riqueza de sabores que harmoniza com a acidez do abacaxi. Essa combinação proporciona uma experiência gustativa completa e agradável. Para um toque especial, adicione nozes picadas para dar crocância e sabor extra.
Saiba mais: Salada de alface e maçã
