Arroz carreteiro com linguiça fininha e pimentões
Rendimento
4 porções
Preparo
45 minutos
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz branco cru
- 300 gramas de Linguiça Fininha Marba
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 pimentão amarelo picado
- 1 tomate médio picado sem sementes
- 4 xícaras de caldo de carne quente
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Salsinha ou cebolinha picada para finalizar
Modo de preparo
- Retire a Linguiça fininha Marba da embalagem e pique em rodelas finas.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio.
- Adicione as rodelas de linguiça fininha até soltar gordura e ficar crocante.
- Retire a linguiça dourada da panela com uma escumadeira e reserve, deixando a gordura na panela.
- Na mesma panela, refogue a cebola picada até ficar transparente.
- Adicione o alho picado e refogue por mais um minuto com cuidado para não queimar.
- Acrescente o pimentão vermelho, o pimentão amarelo e o tomate picado. Refogue por cerca de 3 a 5 minutos.
- Adicione o arroz cru à panela e mexa bem para envolver os grãos com os temperos e a gordura. Refogue o arroz por 2 minutos.
- Retorne a linguiça fininha dourada para a panela.
- Despeje o caldo de carne quente na panela.
- Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Mexa delicadamente.
- Assim que ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos ou até o arroz absorver o líquido e ficar cozido.
- Desligue o fogo e deixe o arroz descansar na panela tampada por 5 minutos antes de servir.
- Finalize com salsinha ou cebolinha picada por cima.
Arroz carreteiro para um delicioso almoço de domingo em família
Reúna a família em volta da mesa e desfrute de um delicioso arroz carreteiro. Um prato robusto e cheio de sabor que remete às refeições caseiras típicas do sul brasileiro. É a escolha perfeita para um almoço de domingo acolhedor com toda família junta.
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Um toque de textura: arroz carreteiro com um suco refrescante
Sirva o seu arroz carreteiro acompanhado de um suco refrescante de limão com abacaxi para equilibrar os sabores. A acidez do limão e o dulçor do abacaxi contrastam perfeitamente com a intensidade da linguiça e do arroz para proporcionar um equilíbrio refrescante ao paladar. Essa combinação traz leveza à refeição e realça ainda mais os aromas e sabores do prato principal.
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