Filé de Frango Recheado com Tomate Seco, Pinhão e Manjericão
4 porções
40 minutos
Ingredientes
- 2,5 kg de Filé de Peito Congelado Seara
- 100 g de pinhão cozido e sem casca
- 1 maço de manjericão
- 300 g de tomate seco
- 1 fatia de pão de forma
- 2 dentes de alho
- 6 colheres (sopa) de azeite
- ½ xícara de pimentão verde
- ½ xícara de pimentão vermelho
- ½ xícara de pimentão amarelo
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Como fazer filé de frango recheado:
- Em uma tigela, adicione os pinhões, as folhas de manjericão, os tomates, o pão de forma, o alho, os pimentões e o azeite;
- Bata com o auxílio de um processador de alimentos ou no liquidificador. Reserve;
- Abra cada um dos Filés de Peito Congelado Seara como um bife grande, sem separar as duas partes do filé;
- Polvilhe o sal e a pimenta-do-reino a gosto, adicione o recheio no centro, acomode a outra parte do filé por cima e prenda com o auxílio de palitos de madeira ou de barbante culinário para não vazar;
- Em uma assadeira untada com azeite, acomode os filés e cubra com papel-alumínio;
- Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 20 minutos;
- Tire o papel-alumínio e deixe dourar por mais 20 minutos.
Filé de frango recheado fica delicioso com tomate seco, pinhão e manjericão
Os ingredientes escolhidos levam sabores diferentes e mais suculência para o filé de frango recheado, que normalmente é uma carne mais seca por não ter gordura em sua composição. Nesta receita, a combinação de tomate, pinhão e ervas de manjericão vai fazer este papel. Além de utilizar os ingredientes no recheio do frango, você pode aproveitá-los no preparo de receitas de farofas, saladas frescas e até sobremesas.
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Frango recheado é um dos pratos para fazer com filé de frango
O peito de frango em filé é extremamente versátil, permitindo uma variedade de preparações. Pode ser apreciado grelhado, frito, empanado, cozido, ao molho, à parmegiana, entre outras opções. São inúmeras alternativas para diversificar suas refeições com receitas com filé de frango como ingrediente principal. O peito de frango recheado é uma das opções que fazem sucesso. Para garantir o sabor da receita, a dica é utilizar um frango de qualidade como o Filé de Peito Congelado Seara, que é o ingrediente perfeito para fazer frango desossado recheado.
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Sirva o peito de frango recheado com acompanhamentos saborosos
Para complementar o seu frango recheado, fazer legumes assados no forno é uma excelente escolha. Para um almoço de domingo em família, a sugestão é preparar o Creme de Milho Gratinado e as batatas assadas, duas opções deliciosas e bastante satisfatórias. Por outro lado, um jantar especial merece um acompanhamento mais sofisticado, como o Risoto de Limão Siciliano com Levíssimo, que apresenta um sabor refinado, combinando perfeitamente com a sua receita de filé de frango recheado.
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Receita publicada em 11 de setembro de 2019.
Receita atualizada em 28 de dezembro de 2023.
