Cuscuz de Frango
6+pessoas
1 hora
Ingredientes
- 700g de Filé de peito de frango Seara
- 2 dentes de alho picado
- 1 cebola picada
- 4 tomates sem pele picados
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 cubos de caldo de galinha
- 1 litro de água
- 1 folha de louro
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 pimenta vermelha picada
- 100g de azeitonas picadas
- 1/4 xícara (chá) de salsa picada
- 3 colheres (sopa) de farinha de mandioca torrada
- 500g de farinha de milho
- 3 ovos cozidos fatiados
- 1 vidro pequeno de palmito fatiado
- Azeitonas e tomates para decorar
Modo de preparo
- Refogue o alho, a cebola e o tomate no óleo.
- Junte o caldo de galinha, a água, o Filé de Peito frango Seara e deixe ferver e depois desfie o frango.
- Adicione o louro, o sal, a pimenta, a azeitona e a salsa.
- Polvilhe as farinhas e mexa até engrossar, mas sem ficar duro.
- Decore o fundo e a lateral de uma fôrma com tomate, azeitona e salsa.
- Coloque cuscuz e aperte bem no fundo. Desenforme sobre uma travessa e sirva frio.
Essa versão alternativa de cuscuz com frango pode parecer estranha à primeira vista, mas é uma combinação que vale a pena experimentar. Com uma receita bem brasileira, que mistura ingredientes e sabores comuns em nosso país, você faz um cuscuz simples e surpreendente. Para um prato um pouco mais convencional, nossa sugestão é o cuscuz de coxa de frango desossada, outra delícia que serve tanto para um almoço despojado e solitário quanto para uma reunião de família. Deixe a zona de conforto de lado por um dia e prove essas novidades. Quem sabe um delas não entra de vez no seu cardápio?
Duelo de receita: cuscuz tradicional x cuscuz simples
Um dos grandes atrativos do cuscuz é ser um alimento leve e menos calórico do que o arroz, por exemplo. A mistura com legumes e verduras é uma opção saudável para o dia a dia, e que permite fazer experiências. Nossa receita de cuscuz de frango, por exemplo, leva tomates, palmito, ovos e cebolas, uma série de ingredientes bem brasileiros. Já quem curte sabores exóticos vai adorar essa receita de cuscuz marroquino com frango ao curry – excelente pedida para impressionar alguém especial em um jantar mais charmoso.
Para quem não abre mão de uma sobremesa, outro cuscuz simples para preparar é a variação doce do prato. Apesar do nome, ele não tem tanto a ver com a receita original, embora seja igualmente delicioso. Feito com tapioca, leite de côco e leite condensado… Bom, não precisa nem falar mais nada, você já consegue imaginar.
